Κάνει ένα φλιτζάνι μίγμα stevia έχουν υδατάνθρακες;

Οι Γκουαράνι Ινδοί και άλλες αμερικανικές φυλές έχουν χρησιμοποιήσει φύλλα στεβιάς από την αρχαιότητα για να γλυκάνουν τα τσάγια τους και τα ζεστά ροφήματα. Αν και οι θερμίδες και οι υδατάνθρακες δεν ήταν πιθανώς μια ανησυχία για αυτούς τους αυτόχθονες ανθρώπους, η stevia είναι μια καλή επιλογή γλυκαντικών ουσιών για να σας επιτρέψει να απολαύσετε λίγο γλυκύτητα κρατώντας ταυτόχρονα το βάρος του σώματος και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας υπό έλεγχο. Η Stevia μπορεί να αγοραστεί με διαφορετικές μορφές και είναι σημαντικό να προσέχετε τους καταλόγους των συστατικών για να αποφύγετε τα μείγματα που περιέχουν πρόσθετους υδατάνθρακες.

Υδατάνθρακες

Ο υδατάνθρακας βρίσκεται στα περισσότερα φυσικά γλυκαντικά, από το μέλι, τη μελάσα και τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο μέχρι το σιρόπι σφενδάμου, τη λευκή ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και τη φρουκτόζη. Όλα αυτά τα γλυκαντικά περιέχουν περίπου 4 έως 5 g υδατανθράκων ή ζάχαρης ανά κουταλάκι του γλυκού και αυτοί οι υδατάνθρακες συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό. Όσο περισσότεροι υδατάνθρακες τρώτε, τόσο υψηλότερα θα είναι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα οποία μπορεί να είναι ιδιαίτερα προβληματικά εάν προσπαθείτε να διαχειριστείτε το διαβήτη σας ή να διατηρήσετε το βάρος σας υπό έλεγχο.

Φύλλα και εκχύλισμα

Φυσικά, η στεβιά προέρχεται από τα φύλλα ενός φυτού και δεν περιέχει υδατάνθρακες ούτε ζάχαρη. Εάν προσθέσετε ένα φύλλο stevia στο ζεστό σας ρόφημα ή χρησιμοποιήσετε καθαρή stevia για να γλυκάνετε οποιοδήποτε από τα τρόφιμα ή τα ποτά σας, θα επωφεληθείτε από τη γλυκιά γεύση της stevia χωρίς να προσθέσετε υδατάνθρακες στην καθημερινή σας πρόσληψη. Ωστόσο, η γλυκαντική ισχύς της stevia σε υγρή μορφή είναι πολύ συγκεντρωμένη και πρέπει να χρησιμοποιηθούν μόνο μικροσκοπικές ποσότητες για να κρατάτε τα τρόφιμά σας και τα ποτά ευχάριστα ευχάριστα. Ακολουθήστε τις συστάσεις για τα προϊόντα stevia που επιλέγετε.

Μείγμα

Τα μίγματα Stevia αναμιγνύονται συνήθως με μαλτοδεξτρίνη για να σας επιτρέψουν να τα χρησιμοποιήσετε ακριβώς όπως θα χρησιμοποιούσατε τακτικά επιτραπέζια ζάχαρη. Με την προσθήκη μαλτοδεξτρίνης σε σκόνη stevia, μπορείτε να αντικαταστήσετε είτε 1 κουταλάκι του γλυκού. Ή 1 φλιτζάνι ζάχαρη απευθείας είτε με 1 κουταλάκι του γλυκού. Ή 1 φλιτζάνι μείγμα stevia. Η μαλτοδεξτρίνη λαμβάνεται από καλαμπόκι και περιέχει κάποιους υδατάνθρακες. Ως αποτέλεσμα, 2 κουταλιές της σούπας. Του stevia περιέχει περίπου 1 g υδατανθράκων, που θα αντιστοιχούσε σε περίπου 25 g υδατανθράκων ανά φλιτζάνι μίγματα stevia. Το ακριβές ποσό μπορεί να διαφέρει από το ένα μείγμα στο άλλο, οπότε πάντα να ελέγχετε την ετικέτα για έναν πιο ακριβή αριθμό υδατανθράκων.

Κρατώντας τους υδατάνθρακες υπό έλεγχο

Αν προσπαθείτε να διατηρήσετε τους υδατάνθρακες σας υπό έλεγχο, είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη το περιεχόμενο σε υδατάνθρακες του μίγματος stevia σας κατά τον υπολογισμό της ημερήσιας πρόσληψης υδατανθράκων. Εάν χρησιμοποιείτε μόνο πολύ μικρές ποσότητες στο τσάι ή στον καφέ σας, τα 0,5 g υδατανθράκων ανά κουταλάκι του γλυκού δεν είναι πιθανό να είναι προβληματικά, αλλά με τη χρήση μίγματος stevia σε μεγαλύτερες ποσότητες μπορεί να αυξηθεί η ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων. Εναλλακτικά, μπορείτε να στραφείτε στη χρήση στεβίας σε υγρή μορφή για να κρατήσετε τους υδατάνθρακες σας χαμηλότερους.