Δίαιτες που μειώνουν τα αποτελέσματα της δοκιμής a1c της αιμοσφαιρίνης

Εάν ανησυχείτε για το σάκχαρο στο αίμα, ο γιατρός σας μπορεί να παραγγείλει δοκιμασία αιμοσφαιρίνης A1C. Αυτή η δοκιμή μετράει το μέσο όρο σακχάρου στο αίμα τους τελευταίους τρεις μήνες. Χρησιμοποιείται κυρίως ως δοκιμασία για άτομα με διαβήτη. Εάν το επίπεδο A1C σας είναι αυξημένο, μπορείτε να το βελτιώσετε ακολουθώντας τον ίδιο τύπο δίαιτας που ακολουθούν τα άτομα με διαβήτη για να βοηθήσετε στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα. Αυτές οι δίαιτες περιλαμβάνουν την καταμέτρηση των υδατανθράκων, τη διατροφή ανταλλαγής σακχάρου και ένα σχέδιο που ονομάζεται Δημιουργία της πλάκας σας.

Αιμοσφαιρίνη A1C 101

Το A1C μετρά την πρόσδεση της γλυκόζης σε αιμοσφαιρίνη, η οποία είναι η πρωτεΐνη στα ερυθρά αιμοσφαίρια που μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα σας. Μετράται ως ποσοστό και όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό, τόσο υψηλότερο είναι το σάκχαρό σας στο αίμα. Ένα κανονικό A1C είναι 5,7% ή λιγότερο. Μια A1C μεταξύ 5,7% και 6,4% είναι ένα σημάδι του prediabetes, παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2, και δείχνει ότι η μέση γλυκόζη αίματος ή eAG είναι περίπου 126 mg ανά deciliter. Ένα A1C 6,5 ή και περισσότερο σημαίνει ότι έχετε διαβήτη και τα σάκχαρα του αίματός σας είναι κατά μέσο όρο πάνω από 126 χιλιοστόγραμμα ανά δεκαδικό.

Καταμέτρηση υδατανθράκων

Τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες, όπως τα άμυλα και τα δημητριακά, τα φρούτα, το γάλα και το γιαούρτι, έχουν τον μεγαλύτερο αντίκτυπο στο σάκχαρο του αίματος. Ο έλεγχος του επιπέδου των υδατανθράκων που τρώτε σε κάθε γεύμα σας βοηθά να διατηρήσετε τον σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο. Η καταμέτρηση των υδατανθράκων είναι ένα σύστημα διατροφής που στοχεύει να σας βοηθήσει να ελέγχετε την πρόσληψη υδατανθράκων. Στη διατροφή, τρώτε ένα συγκεκριμένο αριθμό γραμμαρίων ή μερίδες υδατανθράκων σε κάθε γεύμα. Ο γιατρός ή ο διαιτολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να καθορίσετε ποσότητες υδατανθράκων, αλλά κυμαίνεται γενικά από 45 έως 60 γραμμάρια ή από τρεις έως τέσσερις μερίδες υδατανθράκων σε κάθε γεύμα. Μια μερίδα υδατανθράκων 15 γραμμαρίων ισούται με μια φέτα ψωμί, 1/3 φλιτζάνι ρύζι ή ζυμαρικά, ένα τεμάχιο φρούτων 4 ουγκιών, 1 φλιτζάνι γάλα ή 1/2 φλιτζάνι μπιζέλια. Για την υγεία και την ισορροπία, κάθε γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει πηγή πρωτεϊνών, υγιές λίπος και μη φυτικό λαχανικό – για παράδειγμα λιπαρά ψάρια ή κοτόπουλο μαγειρεμένο σε ελαιόλαδο και μικτά χόρτα ή ατμόπλοιο μπρόκολο.

Η διατροφή ανταλλαγής

Ο κατάλογος ανταλλαγής σακχαρώδη διαβήτη είναι ένα άλλο εργαλείο σχεδιασμού γευμάτων που βοηθάει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε χαμηλότερα επίπεδα της A1C. Το σύστημα ανταλλαγών ομαδοποιεί τα τρόφιμα με βάση τις ομοιότητες στο θρεπτικό περιεχόμενο, συμπεριλαμβανομένων των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών, του λίπους και των θερμίδων. Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να ανταλλάσσονται τρόφιμα μέσα σε κάθε ομάδα για να βοηθήσετε στο σχεδιασμό γευμάτων. Οι ομάδες τροφίμων περιλαμβάνουν τα άμυλα, τα φρούτα, το γάλα, το κρέας και τις εναλλακτικές μεθόδους κρέατος, τα λαχανικά και το λίπος. Όταν σχεδιάζετε γεύματα, μπορείτε να ανταλλάξετε 3/4 φλιτζάνι κρύο δημητριακών χωρίς ζάχαρη με 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα πλιγούρι βρώμης στο πρωινό. Το σχέδιο διατροφής σας επιτρέπει να έχετε έναν καθορισμένο αριθμό ανταλλαγών από κάθε ομάδα τροφίμων κάθε μέρα. Όπως και με την καταμέτρηση των υδατανθράκων, οι ανταλλαγές τροφίμων πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα μεταξύ των γευμάτων και των σνακ για τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Δημιουργήστε το πιάτο σας

Για μερικούς ανθρώπους, η καταμέτρηση υδατανθράκων και ανταλλαγών μπορεί να κάνει τον προγραμματισμό γευμάτων πολύ περίπλοκο, ειδικά εάν είστε νεοδιαγνωσμένοι με διαβήτη. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη προτείνει μια απλούστερη τεχνική σχεδιασμού γευμάτων για να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και να βοηθήσει στη βελτίωση των επιπέδων A1C που ονομάζονται Δημιουργία της πλάκας σας. Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιεί το δείπνο σας για να βοηθήσει στον έλεγχο των υδατανθράκων και των θερμίδων. Κατ ‘αρχάς, διαιρέστε το πιάτο σας στο μισό, στη συνέχεια διαιρέστε ένα από τα μισά μισά και πάλι για να δημιουργήσετε τρία τμήματα. Συμπληρώστε το μεγαλύτερο τμήμα με μη λαχανικά, όπως το μπρόκολο ή τα πράσινα φασόλια, ένα από τα μικρότερα τμήματα με ένα υγιές άμυλο όπως οι γλυκοπατάτες ή το καστανό ρύζι και το άλλο μικρότερο τμήμα με μια άπαχη πρωτεΐνη όπως ο σολομός ή ο τόφου. Περάστε το γεύμα σας με μια μικρή σερβίρισμα φρούτων ή μια σερβίρισμα γάλακτος ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.