3-ημερών διατροφή φρούτων και λαχανικών

Υψηλή σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα φρούτα και τα λαχανικά μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2. Ορισμένες δίαιτες αποτοξίνωσης προωθούν την κατανάλωση μόνο φρούτων και λαχανικών για ένα χρονικό διάστημα για να καθαρίσουν το σύστημα των τοξινών και να βελτιώσουν την πέψη. Παρόλο που δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν ότι οι δίαιτες αυτές λειτουργούν, δεν υπάρχει καμία βλάβη στην κατανάλωση μόνο φρούτων και λαχανικών για τρεις ημέρες. Απλά φροντίστε να συνεχίσετε τη συνήθη διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένων όλων των ομάδων τροφίμων στο τέλος των τριών ημερών. Μιλήστε στο γιατρό σας εάν έχετε οποιεσδήποτε υγειονομικές καταστάσεις που μπορεί να σας κάνουν επικίνδυνο να ακολουθήσετε μια δίαιτα φρούτων και λαχανικών.

Προετοιμαστείτε για τη διατροφή σας

Αντί να αλλάζετε απότομα τη διατροφή σας για τρεις ημέρες, μπορείτε να κάνετε ορισμένες αλλαγές στην περίοδο που οδηγεί στη διατροφή σας, ώστε να διευκολύνετε και να διευκολύνετε το σώμα σας. Ο Δρ Ben Kim, χειροπράκτη που διαχειρίζεται μια κλινική νηστείας, συνιστά να μειωθεί η κατανάλωση διαφόρων τύπων τροφών και ποτών για τουλάχιστον λίγες μέρες και μέχρι και μια εβδομάδα πριν. Αυτά περιλαμβάνουν το αλκοόλ, την καφεΐνη, το αλάτι, τη ζάχαρη, άλλους τύπους γλυκαντικών και όλες τις ζωοτροφές, όπως το κρέας, τα αυγά, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά, τα οστρακοειδή και τα πουλερικά. Ο Kim προειδοποιεί ότι επειδή αυτά τα τρόφιμα είναι πιο αγχωτικά για το πεπτικό σας σύστημα να τα επεξεργάζεται, κόβοντας τα από τη διατροφή σας ξαφνικά μπορεί να δημιουργήσει δυσάρεστα συμπτώματα απόσυρσης.

Τρόφιμα για εστίαση

Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε φρούτο ή λαχανικό για να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τριών ημερών. Η ποικιλία είναι σημαντική, καθώς δεν τρώει πάρα πολλά αμυλούχα φρούτα και λαχανικά όπως πατάτες, καλαμπόκι και μπανάνες. Αυτά μπορεί να αυξήσουν το σάκχαρο του αίματός σας και ενδεχομένως να σας αφήσει να αποβάλλεται από την ενέργεια. Όλα τα είδη χόρτων είναι καλές επιλογές, καθώς και τα αβοκάντο, οι ντομάτες, τα τεύτλα, τα καρότα, τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια, όλα τα είδη σκουός, σπαράγγια, λάχανο, μάνγκο, πεπόνια, σταφύλια, κρεμμύδια, πιπεριές, εσπεριδοειδή και μούρα.

Ακατέργαστο ή μαγειρεμένο;

Πολλές δίαιτες καθαρισμού υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι καλύτερη για την υγεία σας. Αλλά αυτό δεν είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο. Στην πραγματικότητα, υπάρχει κάποιο όφελος για το μαγείρεμα των προϊόντων σας – τουλάχιστον μερικά από τα λαχανικά σας. Ενώ οι μέθοδοι υψηλής θερμοκρασίας όπως το τηγάνισμα μπορούν να καταστρέψουν κάποια θρεπτικά συστατικά και να αυξήσουν την πρόσληψη λίπους, ορισμένα θρεπτικά συστατικά γίνονται πιο βιοδιαθέσιμα όταν μαγειρεύονται, όπως το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο στις ντομάτες. Εάν σχεδιάζετε να μαγειρέψετε τα λαχανικά σας κατά τη διάρκεια της διατροφής σας τριών ημερών, επιλέξτε μια μέθοδο μαγειρέματος που είναι λιγότερο πιθανό να εξαντλήσει τα θρεπτικά συστατικά. Από όλες τις μεθόδους που εξετάστηκαν σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό “Journal of Zhejiang University SCIENCE B” το 2009, το ατμόπλοιο διατηρούσε τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C, χλωροφύλλης και αντιοξειδωτικών που ονομάζονται γλυκοσινολάτες.

Δείγμα γευμάτων

Βάζετε ένα λεμόνι για πρωινό με μούρα, μάνγκο, μπανάνα και φυλλώδη χόρτα και προσθέστε λίγο αβοκάντο για υγιή λίπη και κρεμώδη υφή. Ο Kim σημειώνει ότι τα λιπαρά οξέα στο αβοκάντο μπορούν να σας βοηθήσουν να μείνετε γεμάτοι μέχρι το επόμενο γεύμα σας. Για μεσημεριανό γεύμα, απολαύστε μια μεγάλη σαλάτα με όλα τα αγαπημένα σας λαχανικά, ακόμα και μερικά φρούτα για γλυκύτητα. Χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού και παξιμάδι από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για ένα σάλτσα σαλάτας, αν θέλετε. Μετά τη σαλάτα σας, εάν χρειάζεστε κάτι επιπλέον για να σας κρατήσουμε γεμάτο μέχρι το δείπνο, ο Kim προτείνει έναν χυμένο Yukon χρυσό, νέο ή γλυκό πατάτα. Για δείπνο, μπορείτε να έχετε οποιαδήποτε ποικιλία ωμών λαχανικών και φρούτων στον ατμό που σας αρέσει, αλλά έχετε τουλάχιστον ίσες ποσότητες φρούτων και λαχανικών, συνιστά ο Kim. Για τα σνακ, ο Κιμ προτείνει ωμά λαχανικά βουτηγμένα σε γκουακαμόλη. Πιείτε στο αφρώδες ή απλό νερό και το τσάι με πράσινο ή φυτικό τσάι χωρίς ζάχαρη.