Μπρόκολο για ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ρευματολογική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από πόνο και φλεγμονή στις αρθρώσεις. Μια επίθεση προκαλείται από αυξημένο ουρικό οξύ στο σώμα, το οποίο είναι υποπροϊόν της διάσπασης της πουρίνης. Μετά από μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη επιθέσεων ή στην ανακούφιση των συμπτωμάτων. Το μπρόκολο ταξινομείται ως τρόφιμο χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες.

Αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια μορφή αρθρίτιδας που μπορεί να εμφανιστεί ξαφνικά σε μια σοβαρή, οδυνηρή επίθεση. Ο έντονος πόνος και δυσφορία στις αρθρώσεις εμφανίζεται συχνά στο μεγάλο δάκτυλο του ποδιού, αλλά μπορεί να συμβεί και σε άλλες αρθρώσεις. Η ουρική αρθρίτιδα προκαλείται από τη συσσώρευση κρυστάλλων ουρικού στην άρθρωση λόγω υψηλών επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα. Η υψηλή αρτηριακή πίεση, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και το οικογενειακό ιστορικό ουρικής αρθρίτιδας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας. Οι χρόνιες παθήσεις, όπως ο διαβήτης, σχετίζονται με την ουρική αρθρίτιδα και ορισμένα φάρμακα μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος. Γενικά, οι άνδρες έχουν υψηλότερα επίπεδα ουρικού οξέος από ό, τι οι γυναίκες, και τα επίπεδα αυξάνονται στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.

Purines

Όταν το σώμα σας διασπά τα πουρίνες, σχηματίζεται ουρικό οξύ και εκκρίνεται από τους νεφρούς. Τα πουρίδια εμφανίζονται φυσικά στο σώμα καθώς και σε ορισμένα τρόφιμα. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες περιλαμβάνουν τα κρέατα των οργάνων, τα ζυμαρικά, τα ζυμομύκητα, τις αντσούγιες, τη ρέγγα, το σκουμπρί, τα χτένια και τα αλκοολούχα ποτά. Η μπύρα είναι ιδιαίτερα υψηλή σε πουρίνες εξαιτίας της περιεκτικότητας σε ζύμη. Τα όσπρια, τα μανιτάρια, τα σπαράγγια, το σπανάκι και το κουνουπίδι περιέχουν μέτρια ποσότητα πουρινών.

Μπρόκολο και ουρική αρθρίτιδα

Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες και αποτελεί καλή πηγή φολικού οξέος και καλίου. Η Αμερικανική Διαιτητική Εταιρεία αναγνωρίζει το μπρόκολο ως λειτουργική τροφή επειδή είναι πλούσιο σε βιοδραστικές ενώσεις, όπως η σουλφοραφάνη. Ο ADA ταξινομεί ένα λειτουργικό φαγητό ως ένα που παρέχει πρόσθετα οφέλη για την υγεία και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της ασθένειας λόγω των θρεπτικών ουσιών ή των ουσιών που περιέχει. Το μπρόκολο είναι μια έξυπνη προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή και μπορείτε να το φάτε εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα επειδή είναι χαμηλή σε πουρίνες. Σύμφωνα με τη δημοσίευση “Gout” από τους Δρ. Grahame, Simmonds και Carrey, το μπρόκολο κατηγοριοποιείται ότι έχει χαμηλό επίπεδο πουρίνης, ειδικά ομαδοποιημένο με τρόφιμα που περιέχουν 50 έως 100 mg πουρίνης ανά 100 g της τροφής. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη έχουν από 150 έως 1.000mg πουρίνες ανά 100 g του τροφίμου.

Γενική δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας

Το σώμα παράγει πουρίνες, αλλάζοντας έτσι τη διατροφή είναι μόνο ένα μέρος της θεραπείας για ουρική αρθρίτιδα. Πάρτε οποιαδήποτε φάρμακα συνταγογραφεί ο γιατρός σας και προσπαθήστε να φτάσετε σε ένα υγιές βάρος. Το “Εγχειρίδιο φροντίδας της διατροφής” του ADA συνιστά να πίνετε μεταξύ 8 και 16 φλιτζανιών υγρού ημερησίως, κατά κύριο λόγο σε νερό, σε οξεία επίθεση, να περιορίσετε τα ζωικά τρόφιμα, ιδιαίτερα όχι περισσότερο από 4 έως 6 oz. Κρέατος, ψαριών και πουλερικών ημερησίως και απέχουν από το αλκοόλ. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, η ADA συνιστά την ίδια πρόσληψη υγρών, συνεχίζει την αποχή από το αλκοόλ και ακολουθεί μια ισορροπημένη διατροφή, αποφεύγοντας τις δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για απώλεια βάρους.