Καφέ χωρίς καφεΐνη και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Εάν πάσχετε από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή IBS, σημαίνει συχνά ότι θα πρέπει να παραιτηθείτε από ορισμένα τρόφιμα και ποτά για να αποφευχθεί η επιδείνωση των συμπτωμάτων. Ο καφές είναι ένας από τους επαγγελματίες που συνήθως συνιστούν να αποφεύγουν, κυρίως λόγω της περιεκτικότητας σε καφεΐνη. Ο καφές χωρίς καφεΐνη μπορεί να φαίνεται σαν μια λογική λύση, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει φλεγμονή των συμπτωμάτων IBS. Γνωρίζοντας γιατί μπορεί να σας βοηθήσει να αποφασίσετε αν αξίζει τον κόπο να διατηρήσετε τον καφέ χωρίς καφεΐνη στη διατροφή σας ή να αποφύγετε τον καφέ συνολικά.

IBS Γεγονότα

Η αιτία του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, IBS, δεν είναι γνωστή, αλλά τα συμπτώματά της αποδίδονται στον μυ του παχέως εντέρου που συρρικνώνεται ταχύτερα ή πιο αργά από το φυσιολογικό, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Τα συνηθισμένα συμπτώματα περιλαμβάνουν κράμπες στην κάτω κοιλιακή χώρα, φούσκωμα και διάρροια ή δυσκοιλιότητα – συχνά εναλλάσσονται μεταξύ των δύο. Τα τρόφιμα που περιέχουν καφεΐνη, όπως ο καφές και η σοκολάτα, θεωρούνται συχνά “τρόφιμα που ενεργοποιούν” ή τρόφιμα που συνήθως επιδεινώνουν τα συμπτώματα της IBS.

Καφές συστατικά

Ο κύριος ερεθισμός που βρίσκεται στον καφέ είναι η καφεΐνη, η οποία είναι ένα διεγερτικό που μπορεί να ερεθίσει την επένδυση της εντερικής οδού αυξάνοντας την έκκριση οξέος. Άλλα συστατικά στους κόκκους καφέ μπορούν επίσης να προκαλέσουν την επικάλυψη της πεπτικής οδού για να παράγουν περισσότερο οξύ. Προηγουμένως τα συστατικά αυτά ήταν άγνωστα και τα αποτελέσματά τους θεωρήθηκαν ανέκδοτα, πρόσφατα, ερευνητές απομόνωσαν δύο ένοχοι – κατεχολών και Ν-αλκανολ-5-υδροξυτρυπταμιδίων, που υπάρχουν μόνο σε φρυγμένους κόκκους καφέ, που απομακρύνονται από τον ατμό.

Ντεκαφεϊνέ

Ο καφές χωρίς καφεΐνη είναι ο καφές ο οποίος έχει αφαιρεθεί το 97% της καφεΐνης. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και ο καφές χωρίς καφεΐνη μπορεί να έχει μέχρι και 5 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης, κάτι που μπορεί να προστεθεί, εάν πίνετε πολλά κύπελλα. Τα άλλα ερεθιστικά μπορεί επίσης να είναι παρόντα, ανάλογα με τη διαδικασία ψησίματος που χρησιμοποιείται. Η προσθήκη άλλων κοινών ερεθιστικών στην πέψη στον καφέ σας – όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή η ζάχαρη – μπορεί να επιδεινώσει περαιτέρω τα συμπτώματα της IBS σε ορισμένους πάσχοντες.

ΠΙΘΑΝΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

Ο καφές χωρίς καφεΐνη δεν επηρεάζει όλους τους πάσχοντες από IBS με τον ίδιο τρόπο. Αυτό που προκαλεί στρεπτικές κράμπες και διάρροια για ένα άτομο δεν μπορεί να επηρεάσει άλλο άτομο καθόλου. Εάν, ωστόσο, ο καφές χωρίς καφεΐνη προκαλεί προβλήματα, είναι καλύτερο να αποφύγετε τον καφέ εντελώς. Η μετάβαση σε μια εναλλακτική λύση που ταιριάζει με τον καφέ, όπως το ποτό με βάση τη σόγια ή το βότανο, μπορεί επίσης να προσφέρει ανακούφιση και μπορεί επίσης να αποφευχθεί η προσθήκη γαλακτοκομικών προϊόντων ή προϊόντων ζάχαρης στον καφέ σας. Μιλήστε στο γιατρό σας πριν προσθέσετε κάτι νέο στη διατροφή σας, ιδιαίτερα εάν έχετε σοβαρά συμπτώματα IBS.